Was vor 25 Jahren als Wunsch begann, den Stammgästen des Hauses Döllerer neben kulinarischem auch musikalischen Genuss zu bieten, entwickelte sich zu einem ganzen Festspielsommer. Den Anfang machten 1998 und 1999 Solokonzerte von Mitgliedern der Wiener Philharmoniker rund um Primgeiger Martin Kubik im Hause Döllerer.
Im Jahr 2000 entstanden daraus die „Kleinen Festspiele“ auf Burg Golling - eine Kammermusikreihe mit fünf Konzerten vor 25 bis 50 Gästen. Hochkarätige Musiker, das stimmungsvolle Ambiente der 700 Jahre alten Burg und die Kulinarik des Hauses Döllerer machten die Konzerte zu einem besonderen Gesamterlebnis.
Mit wachsendem Erfolg wurden die „Kleinen Festspiele“ vielfältiger und größer: Heute begeistern renommierte Musiker und Bühnenlegenden bis zu 300 Besucher pro Vorstellung, bei mittlerweile rund 20 Veranstaltungen pro Festspielsommer.
Abgerundet wird das Festspielerlebnis durch die beliebten Festspiel-Soupers im Stammhaus Döllerer.